- 75 cc. de aceite
- 3 dientes de ajo
- 100 gr. de butifarra
- 75 gr. de cebolletas
- 2 kg. de habas
- 1 ramita de hierbabuena
- 1 hueso de jamón
- 4 granos de pimienta negra
- 100 gr. de tocino
Ingredientes para preparar Habas catalanas
Preparacion de Habas catalanas
En una cazuela de barro se echa el aceite, la cebolla, el tocino, el vino, el hueso, la hierbabuena, pimienta y habas. Se tapa y se deja guisar sin que se sequen las habas.
En una sartén se saltea la butifarra, con un poco de aceite y se agrega el ajo hasta que se dore. Añadir el sofrito en la cazuela donde están las habas y se dejan guisando durante 15 minutos.
En una sartén se saltea la butifarra, con un poco de aceite y se agrega el ajo hasta que se dore. Añadir el sofrito en la cazuela donde están las habas y se dejan guisando durante 15 minutos.
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