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Receta de Habichuelas salteadas con jamón.

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Centro América / Entrada / Habichuela / Vegetales

receta Habichuelas salteadas con jamón.
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Habichuelas salteadas con jamón.

  • 500 gramos de habichuelas
  • 200 gramos de jamón
  • 1 ó 2 cucharadas de aceite o mantequilla ( o mitad de ambos)
  • Sal y pimienta

Preparacion de Habichuelas salteadas con jamón.

Poner a hervir agua abundante, ligeramente salada y echar las habichuelas manteniendo el recipiente destapado.
Sí se quieren con color verde fuerte, añadir una cucharadita de bicarbonato.
Una vez cocidas, escurrirlas, refrescarlas en agua fría y volverlas a escurrir.
Freír el jamón en el aceite, añadir las habichuelas, sazonar con sal y pimienta.
Servir en una fuente caliente.
Espolvorear con queso parmesano para decorar.

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