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Receta de Hervidos (pasto, nariño) colombia

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Colombia / Platos fuertes / Arroz / Arroz

Ingredientes para preparar Hervidos (pasto, nariño) colombia

  • 1/2 Litro de jugo de maracayá (o piña) endulzados

Preparacion de Hervidos (pasto, nariño) colombia

Se coloca el jugo de maracuyá o piña al fuego, cuando hierva se le agrega el aguardiente y se deja hervir por 3 minutos más. Se sirve caliente en tacitas.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez

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Comentarios de Hervidos (pasto, nariño) Colombia, receta por Matthew Quintana

  1. Jhoner Wilfredo lasso bastidas 2017-02-03 12:30:25 - Responder

    El problema es que si agregan el aguardiente junto con el jugo de maracuya este se evapora obviamente por que contiene alcohol, lo mas recomendable es servir en una taza el aguardiente frió y agregarle el jugo de maracuya bien caliente se los dice alguien de Ricaurte - Nariño tierra del mejor chapil de caña y donde se preparan los mejores hervidos, a esa receta del señor matthew quintana le pueden adicionar canela y un poco de color para que no se vea tan pálido el hervido.

  2. carlos 2015-07-22 08:24:28 - Responder

    cual es la proporción de aguardiente con respecto al jugo

    • El chapil 2018-11-02 14:48:30

      Depende de que tan fuerte lo quieres, tradicionalmente se utiliza chapil y no aguarduente

  3. Pilar 2014-11-15 16:49:00 - Responder

    Se pueden hacer de Lulo, Mora y maracuya

  4. claudia 2014-05-14 19:35:08 - Responder

    una pregunta unicamente se puede hacer los hervidos de maracuya y piña? o se puede de otras frutas.

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