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Receta de Hogo (tolima) colombia

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Colombia / Entrada / Plátano / Frutas

Ingredientes para preparar Hogo (tolima) colombia

  • 4 Tallos de cebolla larga, picados
  • 4 Cebollas cabezonas, peladas y picadas
  • 2 Dientes de ajo, picados
  • 2 Tomates grandes
  • 1/2 Taza de aceite achiotado
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • Perejil, picado

Preparacion de Hogo (tolima) colombia

Se sofríe todo en el aceite y un poco de mantequilla por 15 minutos. Debe quedar una buena salsa, sabrosa y aromática y algo gruesa.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez

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