Jala

• 15 gr de levadura fresca
• ½ taza de leche tibia
• 25 gr de manteca
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 250 gr de harina
• 1 cucharada de semillas de amapola

En una fuente honda, entibiada con agua caliente, disuelva la levadura en la leche tibia. Incorpore 1 huevo y luego la manteca, derretida y tibia, el azúcar y la sal. Finalmente agregue la harina, batiendo mucho hasta que la masa se despegue de las paredes del recipiente. Tape con un repasador y deje levar en un lugar templado durante 1 hora.

Divida en 3 porciones iguales, amaselas un poco sobre la mesa enharinada y forme rollos de unos 2 cm de espesor. Unalos por un extremo y tréncelos para formar el pan. Colóquelo sobre una placa enmantecada y deje levar nuevamente otra ½ hora.

Pinte con el otro huevo, previamente batido, y espolvoree con las semillas de amapola. Cocine en horno de temperatura moderada durante 40 minutos.