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Receta de Jalea de guayaba (huila)

Colombia / Postres / Guayaba

Preparacion de Jalea de guayaba (huila)

Se le quitan los pezones a las guayabas, se parten y se ponen a cocinar por unos 20 minutos en agua que las cubra. Se sacan y se ponen en un lienzo, se aprietan bien para escurrirlas (lo más posible) y extraerles todo el jugo. Este se pone en un recipiente con azúcar a gusto y se deja cocinar por unos 15 minutos (o más si se desea más gruesa la jalea). Se vierte en un recipiente o molde y se deja enfriar para que cuaje.

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