- 7 1/2 litros de leche
- 2 1/2 litros de azúcar
- 1 1/4 kilos de nuez pelada y molida
Ingredientes para preparar Jamoncillo de leche con nuez
Preparacion de Jamoncillo de leche con nuez
Hervir la leche con el azúcar moviendo constantemente hasta que esté a punto de bola o que se vea el fondo del cazo. Retirar del fuego, sin dejar de mover.
Agregar la nuez, batiendo vigorosamente hasta que se integre perfectamente.
Forrar con papel de estraza, un molde cuadrangular de tamaño regular o dos pequeños. Vaciar el contenido, dejar enfriar y una vez frío se retira el papel y se saca el jamoncillo. Cortar al gusto.
Agregar la nuez, batiendo vigorosamente hasta que se integre perfectamente.
Forrar con papel de estraza, un molde cuadrangular de tamaño regular o dos pequeños. Vaciar el contenido, dejar enfriar y una vez frío se retira el papel y se saca el jamoncillo. Cortar al gusto.
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Comentarios de Jamoncillo de leche con nuez, receta por Catalina Garcia
Ya lo hice pero se endureció no se si haya algun secreto
para que se endurezca.