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Receta de Kavarma

Bulgaria / Platos fuertes / Berenjena / Vegetales

Ingredientes para preparar Kavarma

  • 800 g de hígados de cerdo
  • 500 g, de ternera
  • 5 pimientos
  • 45 cebollas,
  • 12 tomates,
  • 1 taza de setas
  • 1/3 vino blanco
  • paprika, pimienta, sal
  • Perejil,

Preparacion de Kavarma

Corte la carne en pedazos pequeños y fría en aceite y un poco de agua. Agregue las cebollas y el hígado cocinado y cortado en cubitos, las setas rebanadas, los pimientos, los tomates, la pimienta, el vino, la sal y un poco de agua caliente.
Revuelva, vierta en un plato o en tazones de loza de barro y cueza al horno en horno caliente.
Sirva decorando con perejil finamente cortado.

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