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Receta Kogt torsk med sennepssovs
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Kogt torsk med sennepssovs

Creado el 12 de Febrero de 2010, por Prueba Premium

Tiempo de Preparación 20 minutos20Calificación 3/5Economía 4/5Tiempo de Cocción 10 minutos10Complejidad 1/51Porciones 44Visitas 177177
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Ingredientes para preparar Kogt torsk med sennepssovs

  • Aprox. 1½ kg. de bacalao fresco.
  • Agua para hervir: 2 l. de agua,
  • 2-3 cucharadas soperas de sal,
  • 1 dl. de vinagre,
  • 1 hoja de laurel,
  • 6-8 granos de pimienta. 
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Preparación

Cortar el bacalao limpio en rodajas de aprox. 5 cm. de grosor. Poner las rodajas en agua hirviendo, añadir sal, vinagre, laurel y granos de pimienta, volver a llevar a ebullición, quitar del fuego y dejar reposar de 8 a 10 minutos tapado. Quitar la espuma del caldo antes de sacar las rodajas.

También se puede hervir el bacalao entero. Ponerlo en agua fría con los demás ingredientes y llevar a ebullición. Hervir durante 3 minutos y dejar reposar de 10 a 15 minutos.

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