Kumis (valle)

Colombia / Plato fuerte almuerzo-cena / Arroz

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Especificaciones receta:

Calificación: 3/5
Preparación: 10 minutos
Economía: 3/5
Cocción: 0 minutos
Complejidad: 3/5
Porciones: 0
Visitas: 632
Pais:

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Receta
Foto

Ingredientes para preparar Kumis (valle)

Leche fresca sin hervir
Azúcar (o melado de panela) a gusto

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Preparación

Se pone la leche a cuajar en una olla de barro curada, tapada con un lienzo, durante 2 o 3 días. Se revuelve y se pone el azúcar (o el melado). Se sirve frío, o más comúnmente a la temperatura ambiente. La olla no se lava, se deja un poco de kumis que sirva de bacilo cuajador en una próxima preparación.

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