- 200 g de camarones
- 200 g de langostinos
- 2 tazas de café expreso
- ½ taza de cobertura de chocolate amargo
- ¼ de taza de azúcar morena
- ½ taza de crema de leche
- ¼ de taza de mantequilla
- ¼ de taza de brandy o ron
- Aceite
Receta de Langostino y camarón con salsa de chocolate y café
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Ingredientes para preparar Langostino y camarón con salsa de chocolate y café
Preparacion de Langostino y camarón con salsa de chocolate y café
En una olla a fuego medio, vierte el azúcar; cuando se vea como un caramelo, adiciona el café expreso, el chocolate y la mantequilla; bate vigorosamente.
Luego agrega la crema de leche y el brandy o ron, deja reducir hasta que la salsa se vea densa.
A continuación debes limpiar y desvenar los camarones y langostinos; saltéalos brevemente en un poco de aceite caliente, añade sal y pimienta, vierte la salsa y revuelve muy bien.
Si deseas, los puedes acompañar de rodajas de manzana y decorar con azúcar glass.
Luego agrega la crema de leche y el brandy o ron, deja reducir hasta que la salsa se vea densa.
A continuación debes limpiar y desvenar los camarones y langostinos; saltéalos brevemente en un poco de aceite caliente, añade sal y pimienta, vierte la salsa y revuelve muy bien.
Si deseas, los puedes acompañar de rodajas de manzana y decorar con azúcar glass.
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