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Receta de Latkes con mayonesa picante

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Israel / Guarnición / Papas / Vegetales

receta Latkes con mayonesa picante
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Latkes con mayonesa picante

  • Para 4 personas
  • 2 papas crudas, peladas y ralladas
  • 1/2 cebolla rallada
  • El zumo de 1 limón
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/4 taza de aceite
  • Sal, pimienta y páprika al gusto
  • Para la mayonesa:
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharadita de cebollín picado

Preparacion de Latkes con mayonesa picante

Agrega el zumo de limón a las papas ralladas para evitar que se oxiden.
Mezcla todos los ingredientes de los latkes en un tazón. Sazona con sal, pimienta y paprika al gusto.
Calienta un sartén con el aceite. Con la ayuda de una cuchara, forma pequeñas bolitas y Agrega al aceite, aplana con una espátula para formar pequeñas tortillas. Freíe por un minuto o hasta que doren. Da la vuelta y dora por un minutos más.
Pasa a una lata de horno y hornear a 180°C por 10 minutos para terminar la cocción.
Para la mayonesa picante, mezcla los ingredientes.
Sirve los latkes calientes acompañados de la mayonesa picante.

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