Lengua de gato

• Clara de 4 huevos
• 3 1/2 cucharada grande de nata
• 1 vaso de harina tamizada
• 1/2 vaso de azúcar en polvo
• 3 cucharadas grandes de mantequilla
• Una pizca de sal

Batir la clara de huevos con la sal. Añadir el azúcar poco a poco, luego la mantequilla, seguir batiendo.
Añadir la harina, luego la nata , formar una maza. Untar una fuente o molde grande para horno de mantequilla suficiente.
Moldear la masa mediante un cono especial, hacer caer la masa en la fuente de modo que esté espaciada entre sí. Introducir en el horno a temperatura media.