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Receta de Lentejas manchegas.

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España / Entrada / Lenteja / Vegetales

receta Lentejas manchegas.
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Ingredientes para preparar Lentejas manchegas.

  • 500g de Lentejas
  • 4 Cucharadas de aceite
  • 1 Cebolla
  • 2 Yemas de huevo
  • Vinagre
  • Perejil

Preparacion de Lentejas manchegas.

Cocer las lentejas en agua y sal. Escurrirlas y ponerlas al fuego en una cazuela con el aceite, la cebolla y el perejil picado.
Rehogar y dejar cocer añadiendo un poco del caldo en que se han cocido. Aparte batir las yemas de huevo con una cucharada de vinagre y echarlas sobre las lentejas antes de servirlas.

Sube tu propia foto de Lentejas manchegas.



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