Receta Lomo de cerdo con reducción de café
30
45
2
3
237
Enviar a un amigo
Pertenece a Favoritos
Agregar a Favoritos
Adicionar Libro Cocina
Calificar Receta
Imprimir
Ingredientes para preparar Lomo de cerdo con reducción de café
- 1 kg de lomo de cerdo
- 10 tazas de café expreso
- 80 grs de azúcar
- 80 grs de mantequilla fría
- Sal, pimienta
¿Quieres calcular estas cantidades en otras unidades de medida? utiliza nuestro conversor.
Preparación
Porcione el lomo y áselo en la parilla a fuego suave para lograr una cocción homogénea.
Ponga el café expreso en una olla a fuego medio. Cuando haya reducido a 1/3 de su volumen inicial ponga el azúcar. Deje hervir por 5 min. y adicione la mantequilla fría batiendo vigorosamente con un batidor de bola hasta lograr una emulsión. Sirva inmediatamente.
La receta Lomo de cerdo con reducción de café aun no tiene comentarios
Agregar Comentario para Lomo de cerdo con reducción de café
Acompañamientos Lomo de cerdo con reducción de café
Recetas Buscadas
tiradito de camarones con naranja, tiradito de camarones con nueces, tiradito de camarones con mayonesa, tiradito de camarones con crema, tiradito de camarones con quesos, tiradito de camarones con salsa, tiradito de camarones con pimenton, tiradito de camarones con tomate, tiradito de camarones con cebolla, tiradito de camarones con ajo, tiradito de camarones con berenjena, tiradito de camarones con zuquini, tiradito de camarones con puerro, tiradito de camarones con espinaca, tiradito de camarones con aguacate, tiradito de camarones con brocoli, tiradito de langostinos con teriyaki, tiradito de langostinos con vegetales, tiradito de langostinos con coco, tiradito de langostinos con especias,
Técnicas de cocina
Ver todas
Cortar brunoisse
Corte en Julianas
Herramientas de cocina
Recetas relacionadas
Recetas de nuestra comunidad
Videos recomendados
Tortilla española ...
Ají de aguacate col ...
Ensalada de espinaca ...
Crema batida
Estirar carnes
Corte en Julianas
Cocina33 © 2009 Medellín - Colombia. Todos los derechos reservados.
