- Lomo de ciervo 700 gr.
- 1 racimo de uva de mesa embolsada Vinalopó
- Vino de Oporto 100 cl.
- Jugo de ciervo 150 cl.
Ingredientes para preparar Lomo de ciervo con uvas
Preparacion de Lomo de ciervo con uvas
Cortar el lomo. Con un batidor eléctrico batir todas las hierbas con el aceite de oliva y salpimentar. Verter las hierbas sobre la carne y dejar macerar unas 3 horas.
Dorar la carne salpimentada, agregar las uvas y flambear con el Oporto. Bañar con el jugo de carne y decorar al gusto.
Dorar la carne salpimentada, agregar las uvas y flambear con el Oporto. Bañar con el jugo de carne y decorar al gusto.
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