Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Lomo de res a la napolitana

Fusión / Platos fuertes / Res / Carnes

Ingredientes para preparar Lomo de res a la napolitana

  • 800 grs. de lomo de res limpio
  • 250 grs. de pasta cocida
  • Cocinar la pasta según las instrucciones del empaque. Porcionera el lomo en medallones y llevar a la parrilla hasta llegar a la cocción deseada.
  • Salsa Napolitana:
  • Ingredientes:
  • 1 kl de tomates maduros
  • 1 cebolla mediana
  • 1 ramita de apio
  • 1 zanahoria
  • 1 pimentón rojo pequeño
  • 1 taza de vino tinto
  • Albahaca
  • Orégano
  • Tomillo
  • Laurel
  • Sal

Preparacion de Lomo de res a la napolitana

Poner en agua hirviendo los tomates para pelarlos o usar el pelador de frutos blandos.
Aparte sofreír la cebolla el apio y la zanahoria, junto con los pimentones.
Retirar y en un procesador de alimento o en una licuadora procesar junto con el tomate, colar la mezcla una vez esté procesada.
Agregar el vino llevar al fuego, dejar reducir, añadir las especias la sal y la pimienta dejar cocinar por unos minutos, rectificar sal, retirar las hojas de laurel.
Poner la pasta y sobre ésta el lomo, agregar la salsa por encima decorar con un poco de parmesano.

Fotos de Otros Usuarios para Lomo de res a la napolitana



Sube tu propia foto de Lomo de res a la napolitana



Sin Comentarios

Escribe un Comentario