Receta Lomo de res bridado con tocineta
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Ingredientes para preparar Lomo de res bridado con tocineta
- 600 grs. de lomo de res limpio
- Tocineta ahumada
- Sal gruesa
- Pimienta
- Cordel
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Preparación
Corte el lomo en medallones y enrolle alrededor una loncha de tocineta sujetándola suavemente con un cordel. Haga un nudo superficial y lleve el lomo a la plancha o la parrilla a fuego medio hasta lograr el punto de cocción deseado y sin que la tocineta se queme. Póngale sal gruesa y pimienta y sírvalo con vegetales frescos.
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