Receta Lomo de res con reducción de frutos rojos y café
Lomo de res con reducción de frutos rojos y café
Creado el 12 de Febrero de 2010, por Prueba Premium
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Ingredientes para preparar Lomo de res con reducción de frutos rojos y café
- 800 grs. De lomo de res
- 1 libra de fresas
- 250 grs. de agraz
- 100 grs. de moras
- 150 grs. de azúcar
- 1 taza de café expreso
- ½ taza de vino blanco
- Mantequilla
- Sal, pimienta
- Para la salsa
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Preparación
Lave y quite los pedúnculos a las frutas, saltéelas en un poco de mantequilla,
Adicione el azúcar el café y el vino blanco, deje al fuego bajo por espacio de 25 min.
Ase el lomo en la parrilla, salpimiente y sirva con la reducción.
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