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Receta de Lomo de res con reducción de vino tinto

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Fusión / Platos fuertes / Res / Carnes

receta Lomo  de res con reducción de vino tinto
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Lomo de res con reducción de vino tinto

  • 800 g de solomito de res limpio
  • Aceite de oliva o mantequilla
  • Sal gruesa
  • Vinagre de vino
  • Tomillo
  • Romero
  • Cebolla
  • Ajo
  • Laurel
  • ½ litro de vino tinto

Preparacion de Lomo de res con reducción de vino tinto

Corte finamente las hierbas, la cebolla y el ajo, mézclelas con el aceite y el vinagre de vino. Luego corte el lomo en medallones y póngalo en la mezcla anterior durante media hora.
Llévalo a la parrilla caliente y báñalo con un poco de mantequilla fundida. Rocíalo con sal gruesa y deja en el fuego hasta que obtenga tu cocción deseada.
A continuación debes poner el vino y el azúcar a fuego medio hasta que tome consistencia.
A la hora de servir, acomoda el lomo en un plato mediano, vierte la reducción de vino encima y acompáñalo de vegetales asados o papas al vapor.

Sube tu propia foto de Lomo de res con reducción de vino tinto



Comentarios de Lomo de res con reducción de vino tinto, receta por Celeste Echavarri

  1. Elvira 2020-06-05 11:33:40 - Responder

    Es importante conocer las cantidad es de Los ingredients.

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