- 4 queso ibores pimentonado
- 1 lubina
- 1 pimiento rojo y verde
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 4 o 5 espárragos trigueros
- sal
Receta de Lubina con queso de ibores sobre cama de verduras
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Ingredientes para preparar Lubina con queso de ibores sobre cama de verduras
Preparacion de Lubina con queso de ibores sobre cama de verduras
Se pican todos los vegetales en juliana, cortados a tiras, se cuecen durante 5 minutos. Se pone la lubina al fuego y una vez en su punto, se la coloca encima de los vegetales ya cocidos, salpimentar y colocar sobre la lubina cuatro lonchas finas de queso Ibores. Gratinar unos minutos, hasta que el queso se funda.
El plato se adorna con un pequeño tomate al horno.
El plato se adorna con un pequeño tomate al horno.
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