Macarrones con queso al horno

• 250 g de macarrones
• 1 cucharada de cebolla, finamente picado
• 1 cucharada de pimiento verde, finamente picado
• 1 cucharada de apio, finamente picado
• 180 g de queso maduro Cheddar, rallado
• 1 cucharada de leche evaporada
• Sal y pimienta al gusto

Cocer los macarrones alrededor de 8 minutos y luego escurrir y refrescar. Combine los macarrones y las verduras en una cacerola pequeña. Colocar a fuego lento a continuación, agregue la mitad del queso y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que el queso se haya derretido. Agregar la leche evaporada y salpimentar. Revuelva para combinar y retitar del calor.

Engrase una fuente para hornear y verter los macarrones. Añadir el resto de queso y hornear a 170 C y durante unos 20 minutos, o hasta que el queso se gratine. Retire del horno y servir.