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Receta de Machaca de mantarraya seca

México / Salsa / Aguacate

Ingredientes para preparar Machaca de mantarraya seca

  • 1 kilo de natarraya seca
  • 6 cucharaditas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla mediana rebanada finamente
  • 1/2 kilo de jitomate picado
  • 3 chiiles verdes tatemados
  • Sal y pimienta

Preparacion de Machaca de mantarraya seca

Se debe desalar la mantarraya remojádola, desmenuzarla y guisarla en el aceite con el ajo, el laurel y la cebolla.

Por último, incorporar el jitomate, el chile en rajas, las alcaparras y sazonar con sal.

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