- 1 kilo de natarraya seca
- 6 cucharaditas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla mediana rebanada finamente
- 1/2 kilo de jitomate picado
- 3 chiiles verdes tatemados
- Sal y pimienta
Ingredientes para preparar Machaca de mantarraya seca
Preparacion de Machaca de mantarraya seca
Se debe desalar la mantarraya remojádola, desmenuzarla y guisarla en el aceite con el ajo, el laurel y la cebolla.
Por último, incorporar el jitomate, el chile en rajas, las alcaparras y sazonar con sal.
Por último, incorporar el jitomate, el chile en rajas, las alcaparras y sazonar con sal.
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