- 6 Plátanos hartones, en su máximo estado de madurez
- 1 ½ Litro de agua
- 1/2 Libra (250 gr.) de cuajada fresca
Receta de Majule (meta-arauca-casanare) colombia
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Colombia / Platos fuertes / Crema / Sopas
Ingredientes para preparar Majule (meta-arauca-casanare) colombia
Preparacion de Majule (meta-arauca-casanare) colombia
Se pelan los plátanos, se rebanan delgados como serpentinas, se bota el corazón. Se ponen a cocinar en el agua, por 20 minutos a fuego medio, batiendo con molinillo hasta que hierva y se desaten bien las tiras. Se agrega la cuajada desmenuzada y se deja hervir hasta que la cuajada tome un color rojizo; se agrega la leche y se deja conservar hasta lograr la consistencia espesa deseada. Se sirve caliente en platos de sopa, acompañado de cachapas o tungos.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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Comentarios de Majule (meta-arauca-casanare) Colombia, receta por Laura Moreno
guuuuuuuuaaaaaaaaauuuuuuuuaaaaaaaauuuuuu
me encanta no soy de la orinoquia pero se ve bien
Deliiii de los sabores que me recuerdan mi infancia y no hay persona a la que se lo,prepare que no le guste. Mi esposo es Bogotá no y ya hasta lo,aprendo a preparar, le encanta.
Este es un plato muy LLanero , como lo soy yo, y ahora que vivo en Cali les preparé el Majule y les encanto mucho ,especialmente a mi esposa (pero a Ella le gustó mejor frío)
ese plato se siente muy rico ya lo prove y es una delicia en el vaupes y los llanos orientales