Cocer la leche a fuego lento en una cacerola, añadir el azúcar y la sal. Agregue los huevos a la leche lentamente y la vainilla.
Colocar el mango en el fondo de un molde apto para horno y vierta la mezcla de leche sobre ellos.
Hornear al baño maria, a unos 170C durante 1 hora o hasta que al introducir la punta de un cuchillo, salga limpio.