Manzanas rellenas de carne y almendras

• 8 manzanas verdes
• 500 g de carne de cerdo picada
• 150 g de harina
• 100 g de azúcar
• 10 almendras peladas
• 8 galletas María
• 1 vaso de vino blanco seco
• 4 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharadita de canela
• Sal

1. Lavar las manzanas y hacerles un hueco en el centro.
2. Picar las galletas en un mortero.
3. Mezclar las galletas con la carne picada y la canela.
4. Rellenar el hueco de las manzanas con la mezcla.
5. Enharinar la parte de la manzana abierta.
6. Poner medio litro de agua en una cazuela y dejar hervir.
7. Agregar el azúcar y el vino blanco.
8. A continuación colocar las manzanas con cuidado en la cazuela.
9. Tapar la cazuela y cocer durante 2 horas a fuego muy suave.
10. Picar las almendras tostadas y repartirlas sobre las manzanas.
11. Cocer 5 minutos más hasta que las manzanas estén tiernas y servir.