Se mezclan los plátanos, el hogo y el ajo, se revuelven y se amasan, se forman rosquillas y se fríen en aceite caliente hasta dorar. También se preparan, moliendo el plátano junto con chicharrones de cerdo, tomate, cebolla junca, sal y un poco de cominos. Se amasa bien y se forman rollitos que se asan a la brasa sobre una parrilla.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez