Milanesas de avena

• 3 tazas de salvado de avena
• 2 tazas de harina integral fina
• 1 taza del requesón
• 3 cdas. de provenzal
• 1 cucharadita de ají molido
• Sal marina

Mezclar todos los ingredientes tratando de lograr una masa compacta si no utiliza el requesón de arroz, utilice agua para humectar la masa, agregando harina integral o agua, si es necesario, hasta lograr el punto deseado. Corte las milanesas.
Separar, al apilarlas, con separadores plásticos o espolvoreando harina integral. Untar con aceite una fuente para horno y colocar las milanesas.