Mezclar en un recipiente la sal y el ajo. Enseguida, agregar el yogur, el limón y la pimienta.
Quitar la piel a las pechugas de pollo, remover la grasa visible y el hueso. Cortarlas en lonchas y ponerlas dentro del recipiente con el yogur aliñado de manera que queden bien empapadas en la salsa.

Cubrir y marinar durante un día y medio, removiendo periódicamente las lonchas para que no se sequen.

Sacar la carne, escurrirlas un poco y asarlas a la parrilla de 6 a 8 minutos. La carne debe quedar dorada. Servir con pita o pan árabe y yogur fresco.