Las nueces del Brasil sin cáscara se consiguen en tiendas de comestibles especializadas.

Coloca las nueces en una cacerola grande; cúbrelas con agua. Ponlas a hervir. Cocínalas por 3 minutos; escurre el agua. Inmediatamente pon las nueces en un tazón lleno con agua helada. Déjalas reposar durante 2 minutos. Parte las nueces para quitarles la cáscara. Pon las nueces en una bandeja para hornear poco profunda. Hornéalas a 400 F durante 10 minutos, revolviéndolas a los 5 minutos. Déjalas enfriar un poco. Quítales la piel frotándolas con un paño de cocina limpio.

Derrite el chocolate según las instrucciones del paquete. Sumerge cada nuez hasta la mitad en el chocolate; colócalas en una hoja de papel encerado.

Refrigera las nueces por 15 minutos o hasta que el chocolate quede firme.