- Aceite de oliva
- Harina
- Carne
- Cebolla
- Tomate
- Níscalos
Ingredientes para preparar Osobuco
Preparacion de Osobuco
En una olla se pone un poco de aceite de oliva a calentar y luego se añade la carne enharinada para dorar un poco. Se aparta la carne, y se añade cebolla cortada en trozos, tomate natural muy troceado y níscalos en trozos.
Cuando empiezan a dorarse la cebolla se vuelve casi transparente, se vuelve a añadir la carne, se echa 1/2 litro de caldo de carne caliente agua y pastilla de caldo y se pone a fuego lento casi una hora o más, aunque en una olla exprés se hace en 3045 minutos como máximo.
Una vez todo hecho la gelatina del hueso se ha fundido normalmente, se saca y se puede acompañar de patatas fritas para mojar en la salsa que sale bastante espesa.
Cuando empiezan a dorarse la cebolla se vuelve casi transparente, se vuelve a añadir la carne, se echa 1/2 litro de caldo de carne caliente agua y pastilla de caldo y se pone a fuego lento casi una hora o más, aunque en una olla exprés se hace en 3045 minutos como máximo.
Una vez todo hecho la gelatina del hueso se ha fundido normalmente, se saca y se puede acompañar de patatas fritas para mojar en la salsa que sale bastante espesa.
Escribe un Comentario
0
36981
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
36981
1
(0 )Votos
Sin Comentarios