Pan de carne

• ½ kg. de carne picada
• 100 grs.da salchichas criollas
• 3 dientes de ajo bien picados
• ½ taza de avena arrollada gruesa
• 3 cucharadas de perejil picado
• 2 cucharadas de gelatina sin sabor
• 4 huevos batidos
• 2 zanahorias hervidas

Mezclar todos los ingredientes (menos las zanahorias hervidas) y hacer una masa más bien compacta (si resultara la mezcla un poco floja, agregarle 2 o 3 cucharadas de avena arrollada). Aceitar una hoja de papel de aluminio, estirar la preparación sobre el papel de aluminio, espolvorear con dos cucharadas de gelatina sin sabor y colocar las zanahorias cortadas en tiras finas (pueden agregársele tiras de morrón, hojas de espinacas arrolladas o algunas rodajas de jamón, etc.(Los agregados pueden ser variados y quedan a criterio de quien cocine y también de lo que tengamos en la heladera). Luego hacer un arrollado, envolverlo en el papel de aluminio, colocar en una asadera con 1 vaso de vino blanco,1/2 taza de agua y ½ de aceite y cocinar a horno moderado durante 40 minutos, abrir el paquete y dejarlo 10 minutos más, para que se dore.Si se sirve como fiambre dejar enfriar en heladera(puede prepararse el día anterior). Acompañarse con ensaladas verdes o de papas con perejil picado. Si se sirve como plato caliente acompañarlo con un puré de verduras, con zanahorias acarameladas, etc.