- 20 Huevos
- 1 Libra (500gr.) de harina de trigo
- 1 Libra (500gr.) de azúcar
- 1 Cucharada de rallado de cáscara de limón
- 1 Copa de vino dulce
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- 1 Cucharadita de polvo de hornear
Ingredientes para preparar Pan de esponja (huila) colombia
Preparacion de Pan de esponja (huila) colombia
Se ponen todos los ingredientes juntos en una vasija y se mezclan amasando muy bien con la mano hasta formar una masa uniforme que se deja descansar unos minutos. Se vierte en un molde de pan engrasado y enharinado y se lleva al horno precalentado a 350° por 12 minutos aproximadamente.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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Comentarios de Pan de esponja (huila) Colombia, receta por Nicole Goicoechea
Mi abuela primero batía los huevos y cuando ya estaba espumoso iba echando los demás ingredientes.
Eso permite que quede esponjoso
Receta Huilense