Mezclar la leche caliente con el azúcar y la levadura. Cuando entibia agregarle 2 tazas y ½ de harina y dejar leudar. Cuando tenga burbujas agregarle los huevos batidos, la manteca derretida, sal, cáscara de limón, 2 tazas de harina, la fruta abrillantada, pasas de uva, nueces y almendras picadas. Amasar, formar un bollo y colocarlo en molde de horno alto de tubo enmantecado. Dejar leudar.

Pintarlo luego con huevo batido y azúcar y cocinar en horno moderado durante 30 a 40 minutos. Puede prepararse en otro tipo de molde. Si se excede la temperatura de remojo de la levadura el pan no tendrá el mismo desarrollo.