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Receta de Papas mexicanas

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México / Guarnición / Papas / Vegetales

Ingredientes para preparar Papas mexicanas

  • Para 4 personas
  • 6 papas con piel
  • 2 tomates sin piel y semillas
  • 1/2 cebolla blanca picada finamente
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1/4 de chile jalapeño sin semillas picado finamente

Preparacion de Papas mexicanas

1. Chuzar las papas con un tenedor y cubrir con papel aluminio. Hornear a 150ºC/300ºF por 45 minutos.

2. Dejar enfriar y cortar a la mitad. Sacarle el relleno con una cuchara sin romper la piel. Salpimentar y reservar.

3. Aparte mezclar los tomates, la cebolla, el cilantro, el jalapeño, sal y pimienta.

4. Rellenar las papas con el pico de gallo y cubrir con un poco de la crema agria o sour cream.

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