Pastelitos (cúcuta, norte santander)

• MASA:
• 2 Tazas de harina de trigo
• 1/2 Cucharadita de polvo de hornear
• 3 Cucharadas de mantequilla
• 1/4 Taza de agua
• Sal a gusto
• RELLENO:
• 2 Tazas de guiso para rellenar pastelitos

Se mezcla todo y se amasa bien, agregándole agua suficiente para lograr una masa suave; se extiende la preparación sobre una mesa enharinada y se acaba de extender con un rodillo, para que quede delgada. Se cortan rodajas con una taza de café o un cortapastas.
Se preparan colocando un poco del relleno en el centro de las rodajas de masa, se cubren con otra rodaja, se presionan los bordes con un tenedor, quedando como sombreritos, y se fríen en suficiente aceite caliente hasta que se doren.