Calentar el azúcar y la miel con la leche. Mezclar esto con las especias, la harina, el bicarbonato y la almendra. Esperar a que se forme una masa homogenea. Extenderla y darle la forma que guste. Recortar.
Hornear en un molde enmantecado durante veinte minutos. Servir con un poco de ron y azúcar glas.