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Receta de Paté de cerdo

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Uruguay / Platos fuertes / Cerdo / Carnes

Ingredientes para preparar Paté de cerdo

  • 250 gramos de carne de cerdo
  • 150 gramos de jamón
  • 150 gramos de bondiola
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pancito remojado en leche
  • 2 huevos duros picados
  • 1 huevo crudo
  • 2 cucharadas de bebida fuerte
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharadita de tomillo

Preparacion de Paté de cerdo

Pasar por la procesadora la carne de cerdo, el jamón, la bondiola y la cebolla.

Una vez picados unir con la miga de pan remojada y exprimida, los huevos duros picados, el huevo crudo, la bebida, el perejil, tomillo, sal y pimienta. Amasar este relleno muy bien hasta que todos los ingredientes queden totalmente integrados.

Utilizar un molde de pan enmantecado y colocar la preparación. Llevar a horno moderado durante aproximadamente 50 minutos. Dejar enfriar y desmoldar luego. Servir en rodajas.

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