- 2 piezas de pechuga de pato con piel
- 200 gramos de piloncillo rallado
Ingredientes para preparar Pechuga de pato laqueada
Preparacion de Pechuga de pato laqueada
En una olla hervir la salsa de soya con el piloncillo rallado y reducirlo. Asar en una sartén caliente la pechuga de pato hasta que la piel esté dorada, y meter en el horno hasta que la carne se cueza, con un termino 3/4.
Barnizar la piel con la salsa de piloncillo, dejar dorar en el horno o en una salamandra a que se caramelice y repetir la operación.
Barnizar la piel con la salsa de piloncillo, dejar dorar en el horno o en una salamandra a que se caramelice y repetir la operación.
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