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Receta de Pechugas de pollo con dijon, jamón y gruyére

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Plato fuerte almuerzo-cena / Platos fuertes / Aves

Ingredientes para preparar Pechugas de pollo con dijon, jamón y gruyére

  • 4 Pechugas deshuesadas, sin piel
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharaditas aceite
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 4 tajadas de jamón
  • 1 taza de queso gruyere rallado
  • 15 galletas de soda trituradas
  • 1 taza de crema de leche
  • ½ taza de vino blanco

Preparacion de Pechugas de pollo con dijon, jamón y gruyére

Para comenzar con la preparación, lo primero es precalentar el horno a 475ºF o 250ºC
Seque el pollo y sazónelo con sal y pimienta al gusto. Caliente el aceite y dore el pollo por un lado por 3 minutos.

Luego, gire el pollo fuera del fuego y adicione 1 cucharadita de mostaza encima de cada pechuga. Después agregue jamón, espolvoree un cuarto de taza de queso encima y por último las galletas presionando para que se adhieran correctamente.
Bata la crema de leche y el vino, agréguelos por ambos lados del pollo en la sartén sin tocar las galletas. Llévelo de nuevo al fuego y déjelo hervir. Una vez listo, transfiéralo inmediatamente al horno y hornéelo por 12 a 15 minutos aproximadamente.

Finalmente lleve el pollo a platos individuales. Mezcle el resto de la mostaza con la salsa y sazónela con sal y pimienta. Bañe el pollo con esta preparación para servir.
Puede acompañarlo con puré

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