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Receta de Penne al vodka

Fusión / Platos fuertes / Penne / Pastas

Ingredientes para preparar Penne al vodka

  • 125g de penne rigate (el que tiene canales)
  • 1/2 taza de salsa de tomate básica
  • 1 cucharada de vodka
  • 1 cucharada de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Preparacion de Penne al vodka

Si tienes la salsa de tomate lista congelada, descongela en una olla. Si no, prepárala. En una olla con abundante agua y un poco de sal, cocina el penne hasta que esté al dente (el paquete te dirá el tiempo ideal de cocción). Mientras se cocina la pasta, calienta la salsa de tomate a fuego medio. Agrega el vodka e inclina la sartén hacia el fuego para que se cocine el vodka. Agrega una cucharada de crema de leche y deja reducir un poco. Cuando esté el penne, escúrrelo y mézclalo con la salsa. Deja que la salsa se reduzca al punto de empezar a pegarse a la sartén, rectifica la sal y mueld pimienta negra. Agrega la albahaca y sirve.
* Si necesitas comer algo más sustancioso agrega pollo, carne o atún enlatado. Otra opción es agregar vegetales picados.

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Comentarios de Penne al vodka, receta por Josefina Baroja

  1. sara araque 2010-07-06 12:01:41 - Responder

    gracias por las recetas fáciles y ricas!!

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