Penne rigatti en salsa cuatro quesos.

• 500g de Pasta penne
• Sal
• Aceite
• Agua suficiente
• Para la salsa:
• 2 ½ Tazas de crema de leche
• 50g de Queso Gruyere
• 50g de Queso Mozzarella
• 50g de Queso Parmesano
• 30g de Queso Azul
• Sal y pimienta al gusto

Poner en una olla el agua a hervir y una vez rompa hervor agregar la sal y el aceite, dar 3 minutos más y agregar la pasta, dejar cocinar a fuego alto hasta que esté al dente.

Para la salsa:

En una olla a parte agregar la crema de leche, los quesos en trozos pequeños y dejar fundir, una vez se hayan se hayan fundido completamente, ponemos sal y pimenta. Rectificamos la sazón y de ser necesario agregamos más sal.