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Receta de Pescado con lulo chocoano

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Colombia / Platos fuertes / Pescado / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Pescado con lulo chocoano

  • 8 Pescados de río, medianos
  • 8 Lulos chocoanos, pelados y cortados en rodajas
  • 4 Cucharadas de aceite (o mantequilla)
  • 4 Cucharadas de jugo de limón

Preparacion de Pescado con lulo chocoano

Se limpian muy bien los pescados y se frotan con aceite (o mantequilla), limón, sal y pimienta. Se abren por el vientre y se rellenan con las tajadas de lulos chocoanos (variedad de lulo, grande como una naranja, poco jugoso y de sabor más suave que el lulo corriente); se asan a la brasa por ambos lados y se sirven acompañados con arroz, yuca y plátanos sancochados.

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