Pescado con tomate y tahina al horno

• 1/2 kg de pescado
• 2 cucharadas grandes de Tahina
• 2 cucharadas de comino molido
• 2 cebollas grandes ralladas
• 2 tomates en trozos peque;os
• 1 cucharada de perejil picado
• 1/2 vaso de aceite
• Sal, pimienta y cayena

Limapiar el pescado, cortarlo y echarle sal. Freír las cebollas en el aceite hasta que estén doradas; añadir el tomate y dejar a fuego lento 5 minutos. Añadir perejil, comino, sal,pimienta y cayena mover durante 10 minutos. Incorporar la tahina, mover y quitar del fuego, poner la mezcla en un molde.
Quitar la sal del pescado, lavarlo con agua y ponerlo en el molde. Añadir 1/2 vaso de agua, meter en el horno hasta que absorba el agua y tenga un color dorado.
Servir caliente o frío.