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Receta de Pierna de cordero de aurelia

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España / Platos fuertes / Cordero / Carnes

Ingredientes para preparar Pierna de cordero de aurelia

  • Una pierna de cordero deshuesada
  • jamón con tocino o panceta
  • aceite
  • pimienta,
  • ajo
  • perejil
  • vino
  • cebolla
  • vinagre

Preparacion de Pierna de cordero de aurelia

Se rellena la pierna con unas lonchas de jamón y se ata. Se pone al horno con aceite, a una temperatura elevada.

Cuando está dorada, se le añade un poco de cebolla y vino, se sala y se baja el fuego.

Cuando está casi asada se pica ajo, perejil y pimienta, se añade al picado una cucharada de agua y otra de vinagre y se incorpora al asado. Se deja de diez a quince minutos más.

Sube tu propia foto de Pierna de cordero de aurelia



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