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Receta de Pinchitos de verduras y tofu

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Francia / Platos fuertes / Calabacín / Vegetales

Ingredientes para preparar Pinchitos de verduras y tofu

  • 1 paquete de tofu ahumado cortado a dados
  • Champiñones grandes
  • Pimientos rojo cortado a cuadrados
  • Calabacines cortados en rodajas finas
  • Pinchitos o brochetas de madera tamaño mediano.
  • Frito
  • Harina semi integral
  • Agua con gas
  • Sal marina
  • 1 pizca de cúrcuma

Preparacion de Pinchitos de verduras y tofu

Alternar en los pinchitos de madera las verduras crudas y los dados de tofu ahumado.
Preparar la pasta para el frito, mezclando los ingredientes y añadiendo el agua necesaria, hasta obtener una pasta espesa. Dejarla en el frigorífico durante media hora.
Calentar el aceite fondo de 4 cm aprox. Sumergir cada pinchito en la pasta y luego en el aceite caliente. Freír hasta que tengan un color dorado y estén crujientes.

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