Pela y trocea las frutas. Después, ensarta los trocitos en los pinchos. Pon un cazo a fuego suave y derrite el chocolate. Cuando esté derretido, echa un chorro de nata líquida y mézclalo bien. Con el chocolate aún caliente cubre los pinchos de frutas y adórnalos con unas grosellas. También puedes espolvorearlos con azúcar y gratinar. Puedes saborear este postre frío o caliente. bizcochos Monta las claras a punto de nieve, y cuando estén casi listas añade el azúcar al gusto. Abre la piña por la mitad a lo largo y retira la parte central. Vacíala lo más entera posible y trocea la pulpa. Coloca los bizcochos troceados en la piña ya vacía y mójalos con el brandy. Coloca encima el turrón en laminitas y, por último, pon los cachos de piña. Tapa con las claras montadas y gratina durante un minuto aproximadamente.