Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Pizza de berenjena

0 37916 1 (0 )Votos

Argentina / Platos fuertes / Berenjena / Pizza

Ingredientes para preparar Pizza de berenjena

  • 175 gr. de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 175 gr. de agua
  • Relleno
  • 1 berenjena grande
  • 2 pimientos rojos
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gr. de queso de cabra tierno
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparacion de Pizza de berenjena

Se colocan los pimientos y la berenjena dentro de una bandeja de horno con un poco de agua, untados con aceite. Se introduce la bandeja en el horno y se cuecen hasta que estén totalmente blandos.
Se tamiza la harina y la sal dentro de un recipiente hondo, se mezcla la levadura y se vierte en el centro el aceite y el agua tibia, mezclando y amasando hasta formar una masa consistente.
Se tapa la masa con un trapo y se deja reposar a temperatura ambiente 1 hora.
Cuándo las verduras estén cocidas se pelan cortando los pimientos en tiras y la berenjena se aplasta con un tenedor para formar un puré, aliñando las verduras por separado con los ajos picados, aceite, sal y pimienta. Primero se forma la pizza previamente estirada la masa con un rodillo y después de colocarla sobre una placa para hornear, se cubre con el puré de berenjena y sobre ella se colocan los pimientos y el queso desmenuzado.
Se espolvorea con el perejil y se hornea de 15 a 20 minutos en el horno precalentado a 200.

Sube tu propia foto de Pizza de berenjena



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 37916 1 (0 )Votos