Mezclar la mantequilla y el azúcar. Añadir los huevos uno a uno. Añadir un poco de harina para que no se corte y echar el resto de la harina mezclando con la levadura.

Mezclar las claras a punto de nieve y las frutas que previamente se habrán envuelto en harina.

Hornear a 150 durante 1 hora.