Pollo con salsa de naranjas

• 2 pechugas de pollo sin piel ni grasa
• 1 cucharada de aceite
• 1 lb. de naranjas
• 100 gr de azúcar
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 cucharada de romero finamente picado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

En una sartén caliente agregar aceite y sellar el pollo. reservar

Exprimir las naranjas, y en una sartén pequeña llevar el zumo a fuego bajo junto con el azúcar, el fondo de pollo y el romero. Agregar sal y pimienta al gusto, y dejar reducir hasta obtener una consistencia de salsa.

Cortar el pollo en julianas y servir con la salsa.

Si desea puede acompañar con zanahorias baby glaseadas.